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Domaine CLO Gamay

Domaine CLO Gamay

品種：100% Gamay Fréaux(黑皮諾變種)

年份： 2022

產區： VDF (Vin de France)

適飲溫度： 12-14°C (可稍微冰鎮)

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商品描述

品種：100% Gamay Fréaux(黑皮諾變種)

年份： 2022

產區： VDF (Vin de France)

適飲溫度： 12-14°C (可稍微冰鎮)

酒款特色

40年老藤的Gamay Freaux，屬於極為罕見的紅肉葡萄，因此呈現出濃郁而自然的深紫色。採整串碳酸浸漬+冷浸泡式工法，萃取極為溫和，使酒款兼具爆發的紅黑莓果香與清爽亮麗的酸度。之後再以不鏽鋼槽熟成，不經橡木桶，保留最純粹的果味與風土表現。是一款個性鮮明、卻極易飲的自然派紅酒。

風味特色

這款 Gamay Fréaux 以天然紅肉果實帶來深紫色酒體，入口立即感受到野生黑莓、黑櫻桃與石榴般的多汁爆發感。全串碳浸賦予酒款極高的芳香表現力，果味明亮、帶微氣感，酸度清爽而富活力。酒體中度偏輕，單寧細緻柔軟，結構以果味與酸度為主，乾淨利落。

搭餐建議

烤香菇、野菜料理、冷肉拼盤、法式肉凍、冷滷

Domaine CLO – Loire 新世代有機酒莊

Domaine CLO 是 Loire 新世代最受矚目的家族酒莊，第三代釀酒師 Cyril Leau 堅持有機耕作、手工低產量、地塊單獨釀造。葡萄園位於 Anjou × Saumur 的「礦物黃金帶」，擁有白堊、頁岩和燧石土壤，風格純淨、直線感強、帶著優雅冷調的礦物韻味。

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