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Domaine CLO Chenin Blanc

Domaine CLO Chenin Blanc

品種： 100% Chenin Blanc (45年老藤)

年份： 2023 | 黏土燧石

產區： Val de Loire (IGP)

適飲溫度： 8-10°C

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商品描述

品種： 100% Chenin Blanc (45年老藤)

年份： 2023 | 黏土燧石

產區： Val de Loire (IGP)

適飲溫度： 8-10°C


酒款特色

這款酒採用 45 年老藤 白梢楠手工採摘 ，直接壓榨、自然酵母發酵，在細酒渣上陳釀 8 個月，讓香氣保持純淨、口感細緻，是最能代表酒莊精神的白酒之一。


風味特色

呈現明亮清澈的淡稻草色，香氣帶白花、青蘋果、榲桲與淡淡煙燧石氣息。入口俐落、骨架清晰，酸度明亮，展現 經典的礦物線條與乾淨結尾 是海鮮的完美搭檔。


搭餐建議

甲殼類、牡蠣、 布里、新鮮山羊奶酪 (Chèvre frais)

綠橄欖抹醬類的料理及台灣各種白肉料理


Domaine CLO – Loire 新世代有機酒莊

Domaine CLO 是 Loire 新世代最受矚目的家族酒莊，第三代釀酒師 Cyril Leau 堅持有機耕作、手工低產量、地塊單獨釀造。葡萄園位於 Anjou × Saumur 的「礦物黃金帶」，擁有白堊、頁岩和燧石土壤，風格純淨、直線感強、帶著優雅冷調的礦物韻味。

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