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Domaine CLO Chardonnay

Domaine CLO Chardonnay

品種： 100% Chardonnay (45年老藤)

年份： 2022 | 土壤: 粉質黏土

產區：Val de Loire (IGP)

適飲溫度： 8-10°C

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商品描述

品種： 100% Chardonnay (45年老藤)

年份： 2022 | 土壤: 粉質黏土

產區：Val de Loire (IGP)

適飲溫度： 8-10°C

酒款特色

來自 Loire 少見的單一品種 Chardonnay，全程手採並以極簡派釀法保留果味本真。直接式輕柔壓榨後，以自然酵母緩慢發酵，在酒渣上陳釀 8 個月，讓酒體多一層細膩度但不失清爽——是超乾淨、充滿張力的 Loire Chardonnay。


風味特色

清新白花與熟梨、白桃香氣，帶一點檸檬皮與細緻礦石調。入口乾淨明亮，酒體清爽帶微微奶油感，果味以黃水果與柑橘為主，酸度俐落撐起整體。酸度俐落、乾淨，風味直線明亮，帶柚子與一點瓜果尾韻。


搭餐建議

海鮮、香煎白肉魚、奶香味明顯的起司、番茄羅勒義大利麵


Domaine CLO – Loire 新世代有機酒莊

Domaine CLO 是 Loire 新世代最受矚目的家族酒莊，第三代釀酒師 Cyril Leau 堅持有機耕作、手工低產量、地塊單獨釀造。葡萄園位於 Anjou × Saumur 的「礦物黃金帶」，擁有白堊、頁岩和燧石土壤，風格純淨、直線感強、帶著優雅冷調的礦物韻味。

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