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Dalton Series Chardonnay 2023 (375ml)

Dalton Series Chardonnay 2023 (375ml)

品種： Chardonnay (夏多內)

產區： Galilee region, Israel (以色列加利利產區)

適飲溫度： 8-10°C (冰鎮後享用)

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商品描述
品種： Chardonnay (夏多內)

產區： Galilee region, Israel (以色列加利利產區) 

適飲溫度： 8-10°C (冰鎮後享用)


酒款特色： 這款酒的釀造哲學是「盡可能少干預 (minimal intervention)」，致力於呈現果實的真實風味，而非厚重的橡木桶風格。只使用優質的自流汁 (free run juice)，並在不銹鋼槽中冷發酵，隨後帶酒泥 (on its lees) 熟成約一個月以增加複雜度。整體風格輕盈、果味突出且易飲。開瓶即可冰鎮享用。

品飲筆記：

酒色： 淺稻草黃 。

酒體： 輕盈。

單寧感： 無單寧。

前中後味：

前味 (香氣)： 由於著重展現果實風味且避免橡木桶影響，預期帶有新鮮的核果（如青蘋果、梨子）和柑橘香氣。

中味 (口感)： 口感清爽，酸度活潑。帶酒泥熟成約一個月，為酒體帶來柔軟度和輕微的複雜層次。

後味 (收尾)： 收尾純淨、果味突出，柔和。


搭餐建議： 這款酒的清爽與柔和風格，使其成為許多菜餚的良好搭配。

主食： 焗烤魚肉菜餚 (baked fish dishes)、烤鮪魚、小牛肉 (veal)、奶油醬義大利麵。

起司搭配： 適合搭配奶味較重或新鮮的起司，與其清爽度形成良好互補。例如：布里 (Brie)、卡門貝爾 (Camembert)、莫札瑞拉 (Mozzarella)，或搭配奶油基底醬汁的起司料理。

烤肉搭配：

白肉： 烤雞肉，尤其是搭配簡單調味或奶油醬汁的烤雞。

紅肉/肉腸： 不適合搭配重口味的紅肉。可搭配清淡的烤火雞肉腸。

海鮮： 烤魚或烤蝦等海鮮料理。
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